Neue Rezeptur mit Schwarztee!
Steckbrief
- Inhalt
- Chai-Gewürzmischung – neue Rezeptur 2025 mit Schwarztee
- Zubereitung für Chai Latte
- 1 TL Mischung für 250 ml Milch (Kuh oder pflanzlich). Das Pulver in etwas heissem Wasser (ca. ½ dl) auflösen, dann die aufgeschäumte Milch dazugeben für eine cremige Textur.
- Weitere Verwendung
- Auch ideal für Gebäck, Smoothies und Desserts (Glace, Cakes, Kuchen).
- Zutaten
- Zimt (Saliya), Ingwer (Dhammi), Kardamom, Nelken, Muskatnuss und Schwarztee (Annu), schwarzer Pfeffer (Abhishek)
- Herkunft
- Indien und Sri Lanka
- Hinweis
- Enthält von Natur aus Tein.
Zusammensetzung
Kardamom
Ceylon-Zimt
Ingwer
schwarzer Pfeffer
Nelken
Muskat
Schwarztee
Besser als Bio
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NATÜRLICH
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ETHISCH
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EINZELNER HOF
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FAMILIENBETRIEB
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Frische und Geschmack
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HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
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HANDWERKLICHE PRODUKTION
Eine Tasse Chai und die Seele baumeln lassen
Diese Kreation aus Chai-Gewürzen und Schwarztee begeistert alle Masala-Chai-Liebhaber. Die harmonische Mischung aus Gewürzen ergibt einen cremigen, wohltuenden Chai Latte mit authentischem Geschmack. Ein Teelöffel der Mischung reicht für eine Tasse mit 250 ml Milch (Kuh oder pflanzlich). Das Pulver kurz in etwas heissem Wasser auflösen, dann die aufgeschäumte Milch dazugiessen – fertig ist der perfekte Chai Latte mit feiner Schaumkrone. Zimt und Kardamom verleihen dem Getränk eine natürliche Süsse – ideal zum Aufwärmen im Winter oder zum Entspannen zu jeder Tageszeit. Auch in der Küche vielseitig einsetzbar: für Kuchen, Glace, Torten, Sirup oder Fruchtsalat. Inspiriert vom indischen Masala Chai lädt diese handgemachte Mischung zu einem Moment der Ruhe und Balance ein.
Herkunft
Von ausgewählten Bauernhöfen
Jedes der Gewürze in dieser Kreation stammt von einzelnen Bauernhöfen. In Sri Lanka gewinnt Saliya einen Ceylon-Zimt mit blumigen Noten aus der kostbaren Rinde, die sie von den Zimtbäumen erntet. Weiter nördlich begeistert sich Dhammi für Gewürze, seit er begonnen hat, sich mit Ayurveda zu behandeln. Mit einem leicht zitronigen Geschmack stammt sein Ingwer aus unberührten Böden, anderthalb Stunden von Kandy entfernt. In Südindien, in Kerala, hat Annu sein Leben der Ernte von natürlichen Gewürzen gewidmet, die in Harmonie wachsen. Kardamom und Nelken werden sorgfältig von Hand gepflückt. Nahe der Grenze zu Tamil Nadu hat Annu wild wachsende Muskatbäume. In Karnataka erntet Abhishek seinen Pfeffer an der berühmten Malabarküste, die seit jeher für ihre hochwertigen Gewürze bekannt ist. In Nordindien schliesslich, in Gujarat, süsst der Fenchel von Dinesh mit seinen Anisnoten diese Kreation auf subtile Weise.
Über die Produzenten
Wir wissen oft nicht, woher das, was auf unserem Teller liegt, stammt. Deshalb ist es wichtig, die Gewürzproduzenten direkt zu treffen. Auf ihren Höfen findet man nicht nur ihre speziellen Gewürze, sondern auch ihre besondere Zuneigung zur Natur. Sie sind Helden des Terroirs, die ihre Leidenschaft von Generation zu Generation weitergeben und sich von ihrem Land ernähren. Sie legen Wert auf Qualitätsprodukte und respektieren die Natur und ihre Gesundheit durch den natürlichen Anbau von Gewürzen, Gemüse, Obst, Heilkräutern, Rhizomen, Tee, Kaffee, Reis usw.
Dessert
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15 Bewertungen
Excellent mélange pour chaï et pâtisserie.
pas encore goûté - noch nicht probiert
Magnifique ! Tu fermes les yeux et en savourant tu es ailleurs
Ce mélange chaï est d'une qualité merveilleuse. Mes enfants demandent un lait chaï chaque soir depuis qu'on a ce mélange. Et je suis très contente de savoir d'où viennent les épices.
J'ai réalisé des petits biscuits moelleux avec ce mélange. Un délice de saveur
Le parfum que dégage cette epice est juste magnifique !
Le plaisir commence avec l’odeur et se prolonge avec la saveur.
L’excellence même … tout comme Le Lait d’Or le pot est trop rapidement vide
Pour mes smoothies bowls au petit déj c'est parfait
Pour mon cake aux épices c'était juste parfait!
Parfait le soir en infusion! J'en bois très souvent