Burritos au bœuf – duo de sauces mexicaines
Cette recette épicée de burritos maison à la viande hachée t'invite à explorer la richesse de la cuisine tex-mex. Originaire du Mexique, le burrito est un plat dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Influencé par la cuisine texane, il combine des tortillas de farine de blé garnies de viande de bœuf, haricots rouges ou haricots noirs, tomates, épices, piment, oignon et salade. L’usage du riz a été omis pour ne pas alourdir la recette.
La salsa roja ajoute une touche fumée et piquante, tandis que la salsa de aguacate (guacamole maison sans tomates) apporte fraîcheur, et la crème fraîche lie tous les éléments avec profondeur et acidité.
Tu peux utiliser des tortillas de maïs pour une version sans gluten. Pour une option plus légère, prépare des burritos végétariens avec du tofu ferme.
- Rupture de stock
