Rezepte
Cette sélection de nos meilleures recettes est inspirée par de véritables cuisiniers locaux et par les saveurs de nos voyages. Ancrées dans leurs traditions locales, les recettes de ces plats traditionnels sont authentiques et reflètent le patrimoine culinaire de chaque pays.
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Type de repas
Pays
Mode d'alimentation
Temps de préparation
Difficulté
Lassi mangue-cardamome
Cette recette de lassi à la mangue-cardamome est rapide, simple et rafraîchissante. Riche en probiotiques, le lassi est une boisson à base de yaourt nature et se décline en différents parfums sucrés et fruités mais aussi salés et épicés. Cette boisson traditionnelle indienne est très consommée au Punjab et dans d’autres régions du nord de l’Inde.
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Paneer tikka tandoori
Dieses Rezept für Paneer-Tandoori-Spiesse mit Gurken-Ratasauce ist indisch inspiriert und ideal für ein schmackhaftes und geselliges Essen. Die perfekt marinierten und gegrillten Paneer-Würfel werden mit einer erfrischenden Ritasauce serviert. Die Mischung aus würzigen und erfrischenden Aromen macht es zu einem perfekten Gericht für Liebhaber der indischen Küche. Im Ofen oder auf dem Grill zubereitet, kann dieses Rezept als Aperitif oder als Hauptgericht serviert werden.
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Glace aux épices chaï
Cette glace subtilement épicée accompagne à merveille un fondant au chocolat ou des poires au vin.
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Curry de poulet mariné
Cette recette de curry de poulet mariné est une spécialité typique du Kerala en Inde du Sud. Grâce à sa marinade, les parfums sont puissants en bouche. On adore ces mille saveurs qui nous ramènent sur les terres kéralaises. Maria maîtrise parfaitement l'utilisation des épices depuis sa cuisine de Kochi où l'on découvre de délicieuses recettes indiennes.
Manioc à la noix de coco
La racine de manioc accompagne merveilleusement bien un curry de bœuf ou de poulet. Légèrement parfumé à la noix de coco, cet écrasé de manioc t’apporte de l’amidon et des fibres sans gluten.
