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Sauce BBQ maison rapide

Inspirée par les saveurs fumées et épicées des sauces barbecue traditionnelles, cette recette rapide et facile à préparer est parfaite pour ajouter une touche savoureuse à tes grillades. Avec des ingrédients simples et courants, cette sauce se marie idéalement avec une variété de viandes et de légumes grillés, apportant un équilibre parfait entre sucré, acide et épicé.

Cette sauce BBQ maison est idéale pour les amateurs de barbecue à la recherche d'une solution maison rapide. Tu peux la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour l'utiliser à tout moment.

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Prépare ta recette

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Porter à ébullition à feu moyen.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.

Laisser refroidir avant de servir.


  • 4

  • 10 min.

  • 15 min.

Ta liste de courses

  • 150 g de ketchup fait maison (voir notre recette)
  • 70 ml de vinaigre de cidre
  • 4 cs de sucre brut
  • 4 ccde mix pour BBQ "Wild West"
  • 1 ccde sel

Prépare ta recette

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Porter à ébullition à feu moyen.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.

Laisser refroidir avant de servir.

En images

Astuces du chef

Laisse la sauce reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser. Cela permet aux saveurs de bien se développer et de se mélanger harmonieusement. Tu peux également ajouter une pincée de piment kashmiri en poudre pour ajouter un peu de piquant. Si tu préfères une sauce plus douce, ajoute plus de sucre. Cette sauce BBQ maison se marie parfaitement avec des ribs, du pulled pork, des ailes de poulet ou même des légumes grillés. Profite de cette recette facile pour sublimer tes repas en plein air cet été ou au four en hiver.

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