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Golden Milk Eis Rezept

Mit seinen subtilen, würzigen Aromen und seiner schönen gelben Farbe wird dieses cremige und köstliche Eis mit Goldmilch Ihre Gäste bei Sommerpartys oder Festessen begeistern.

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Bereite dein Rezept vor

Eigelb mit dem Zucker in einer Rührschüssel verquirlen, bis die Masse hell und schaumig wird.

Milch, Sahne, Goldmilchpulver und Ingwer in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, ziehen lassen, bis die Mischung lauwarm ist.

Die Eigelbmischung in einen anderen Topf geben. Erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, und dabei die Goldmilch-Mischung hinzufügen. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt.

Vom Herd nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

Im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor die Masse in die Eismaschine gegeben wird.


  • 4

  • Facile

  • -

  • 3–4 Stunden

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  • 5Eigelb
  • 5 dlVollmilch
  • 2,5 dlVollmilch
  • 200 gZucker
  • 3 TLGoldmilchpulver
  • 2 cmfrisch geriebener Ingwer

Bereite dein Rezept vor

Eigelb mit dem Zucker in einer Rührschüssel verquirlen, bis die Masse hell und schaumig wird.

Milch, Sahne, Goldmilchpulver und Ingwer in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, ziehen lassen, bis die Mischung lauwarm ist.

Die Eigelbmischung in einen anderen Topf geben. Erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, und dabei die Goldmilch-Mischung hinzufügen. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt.

Vom Herd nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

Im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor die Masse in die Eismaschine gegeben wird.

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