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Ces récits relatent nos rencontres avec les héros du terroir, les visites de leurs plantations et les méthodes d’agriculture douces. D’autres articles révèlent la subtilité des épices qui rehaussent les saveurs en cuisine et qui regorgent de propriétés médicinales.
Un jardin d’épices, de thé et de café, véritable paradis de la biodiversité sur la chaîne des Ghats occidentaux au KarnatakaRencontre avec Abhishek, producteur de thé, café, vanille et d'autres épices.
- La meilleure cannelle de Ceylan se trouve sur une colline au cœur d’une nature intacte
Rencontre avec Saliya, producteur de cannelle de Ceylan au sud-ouest du Sri Lanka.
- Un jardin de thé et des plantations de cardamome secrètement placés au cœur d’une végétation luxuriante en Inde du Sud
Rencontre avec une famille kéralaise, productrice de thé et d'épices.
- Des épices qui poussent en pleine forêt tropicale en permaculture au Sri Lanka, un véritable modèle de forêt-jardin
Rencontre avec Dhammi, producteur de multiples épices dans les environs de Kandy.
- Un domaine familial inspirant en agriculture naturelle dans les environs d’Ahmedabad au Gujarat au nord-ouest de l’Inde
Rencontre avec Dinesh, producteur d'épices, de légumineuses et de riz.
- Une ferme unique, aux milles épices, sur les hauteurs des Ghâts occidentaux en Inde
Rencontre avec Jose, producteur de multiples épices au Kerala.
- Une visite d’un domaine de thé en biodynamie, en train entre les crêtes brumeuses au cœur des montagnes au Sri Lanka
Rencontre avec Gnana et ses plantations de thé situées à 1800 mètres d'altitude.
- Un modèle d’agroforesterie au cœur de la forêt humide sur la chaîne des Ghâts occidentaux au Karnataka
Rencontre avec Naciappan, producteur de poivre et de café en Inde du Sud.
- Un curcuma naturel dans les terres d’une immense forêt sèche au fin fond du Gujarat au nord-ouest de l’Inde
Rencontre avec des Gujaratis, producteurs de curcuma, d’autres épices et de superaliments.
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