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Le mélange d'épices en bref
- Contenu
- Mélange d'épices pour crudités, salades
- Préparation
- Mélanger 1 cc d'épices à salade avec de la moutarde et du vinaigre. Saler, poivrer, puis ajouter l'huile et émulsionner.
- Intensité
- Epicé mais pas piquant
- Ingrédients
- Paprika doux (Pepe), MOUTARDE noire, graines de coriandre, fenugrec (Dinesh), curcuma (Sunny), poivre blanc (Annu & Joseph), origan, sarriette (CH)
- Provenance
- Suisse, Espagne, Inde
Composition
Mieux que bio
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naturel
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éthique
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dernière récolte
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entreprise familiale
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sans arômes
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élaboré en Suisse
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méthode artisanale
Croque salade, le mélange pour crudités Yaksha?
Ce mélange d’épices pour crudités et salades est l’allié parfait pour twister ta sauce vinaigrette favorite. Imagine-toi croquer dans une feuille de salade et ressentir une explosion de saveurs envahir tes papilles. Avec Croque Salade, réinvente les salades traditionnelles de grand-mère en créations contemporaines et subtiles. Aux notes herbacées d’origan et de sarriette, aux nuances grillées des graines de moutarde noire, et aux touches chaudes du paprika et du curcuma, ce mix ravira tous les amateurs de cuisine saine et raffinée. Pour réaliser ta sauce à salade, n’oublie pas de mélanger le mix au vinaigre, au sel et à la moutarde, avant d’ajouter l’huile pour une texture uniforme et des saveurs bien réparties. Croque Salade, le mélange pour crudités Yaksha ? Ce mélange artisanal signé par la tribu Yaksha donnera du peps à tes salades et te fera croquer la vie à pleines dents.
Provenance
De fermes uniques
En Suisse, en Inde, ou encore en Espagne, nous avons découvert des producteurs passionnés et des terroirs uniques pour composer notre mélange d’épices pour sauce salade. En Suisse, la sarriette et l’origan s'épanouissent pleinement dans le cadre naturel et sauvage des Alpes, profitant des conditions idéales offertes par ce milieu préservé. En Inde du Nord, Sunny cultive ses rhizomes de curcuma sur les terres reculées des derniers lions d’Asie. Ce curcuma exceptionnel provient des régions isolées de l’État du Gujarat, à des milliers de kilomètres des grandes villes indiennes. Plus à l'ouest, Dinesh, dans l’État du Rajasthan, cultive du fenugrec, de la moutarde noire et de la coriandre en agriculture naturelle. En Espagne, Pepe adopte une agriculture respectueuse en utilisant des techniques d'irrigation avancées, telles que la réutilisation des eaux usées et l'irrigation goutte-à-goutte. Annu et Joseph, situés dans la région tropicale du Kerala, cultivent un poivre blanc d’altitude et pratiquent l’agriculture zéro déchet.
A propos des producteurs
Après avoir parcouru une partie du monde à la recherche d'épices d'exception, nous avons découvert de véritables héros du terroir, aux méthodes d'agriculture inspirantes et douces pour la planète. Ces producteurs passionnés cultivent leurs épices au milieu d'environnements sauvages et préservés. Ils respectent profondément la nature, qui leur offre ses trésors aromatiques. Chaque rencontre nous a fait découvrir des individus en parfaite harmonie avec leur environnement. Certains organisent des rites spirituels pour purifier l’air et la terre, tandis que d'autres observent avec fascination les animaux de leur domaine. Leur dévouement à une agriculture durable et respectueuse de la biodiversité est manifeste dans toutes leurs actions.
Tes commentaires
3 avis
Très bon mélange que j’ajoute à une vinaigrette ou à du yaourt.
Superbe découverte. Les salades ont un goût différent. À essayer.
Super mélange d'épices pour salade, un régal !