Suisse
Gewürzte Birnen in Rotwein
Diese würzigen, in Rotwein geschmorten Birnen, die mehrere Stunden lang geschmort wurden, sind köstlich und passen hervorragend zu Wildgerichten im Herbst oder zu einer Kugel Eis als Dessert.
Bereite dein Rezept vor
Die Birnen schälen, dabei die Stiele intakt lassen.
Den Wein mit dem Zucker und den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Birnen vorsichtig hinzufügen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich wenden, damit sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Zugedeckt 3 bis 4 Stunden pochieren lassen. Die Birnen herausnehmen und beiseitestellen.
Den Wein zu Sirup einkochen lassen und über die Birnen träufeln (optional).
4
Facile
30 min.
3–4 Stunden
Deine Einkaufsliste
- 4Birnen
- 60 gZucker
- 4 dlRotwein
- 2Nelken
- 2Sternanis
- 1Zimtstange
Bereite dein Rezept vor
Die Birnen schälen, dabei die Stiele intakt lassen.
Den Wein mit dem Zucker und den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Birnen vorsichtig hinzufügen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich wenden, damit sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Zugedeckt 3 bis 4 Stunden pochieren lassen. Die Birnen herausnehmen und beiseitestellen.
Den Wein zu Sirup einkochen lassen und über die Birnen träufeln (optional).
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