Cette glace subtilement épicée accompagne à merveille un fondant au chocolat ou des poires au vin.

Le risotto à la milanaise se prépare aussi avec de la moelle de bœuf que l’on cuit avec le beurre lors de la première étape mais cette recette n’en contient pas. Le safran peut aussi être infusé dans de l’eau frémissante à la place du lait mais plus il infuse, plus il libère ses saveurs. Cette recette de risotto au safran peut ainsi être adaptée et cuisinée à l’instinct. 

Tu en as assez des additifs, des arômes artificiels et des excès de sel dans les produits commerciaux ? Cette recette facile de ketchup fait maison, à base de tomates fraîches, de vinaigre et d’épices de qualité, est une alternative savoureuse, naturelle et végan. Les tomates prunes, telles que les variétés Roma ou San Marzano, sont idéales pour cette recette grâce à leur saveur intense, leur faible teneur en pépins et en jus. Redécouvre les véritables saveurs du ketchup avec ce condiment naturel, rappelant celui de ton enfance mais bien plus sain et savoureux. Profite d'un ketchup sans additifs, simple à préparer et parfaitement adapté à tous tes plats préférés.

Inspirée par les saveurs fumées et épicées des sauces barbecue traditionnelles, cette recette rapide et facile à préparer est parfaite pour ajouter une touche savoureuse à tes grillades. Avec des ingrédients simples et courants, cette sauce se marie idéalement avec une variété de viandes et de légumes grillés, apportant un équilibre parfait entre sucré, acide et épicé.

Cette sauce BBQ maison est idéale pour les amateurs de barbecue à la recherche d'une solution maison rapide. Tu peux la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour l'utiliser à tout moment.

Une assiette de pâtes fraîches fait maison est le plat traditionnel italien qui s’est adapté dans le monde entier. Rapides et faciles à réaliser, les pâtes sont aussi extrêmement variées de par leur formes et les sauces qui les accompagnent. Cette recette de raviolis utilise de la noix de muscade râpée qui s’accorde à merveille avec les épinards. 

Réalise une recette savoureuse avec seulement 3 ingrédients: du poivre, du pecorino et des pâtes! Originaire de Rome, il s’agit d’un plat très populaire et gourmand! Même s’il n’y a que 3 ingrédients, cette recette demande un bon dosage d’excellents produits, d’où le poivre blanc Yaksha. 

Cette recette de penne all'arrabbiata à base de sauce tomate pimentée et de persil frais est un classique de la cuisine italienne. Le piment oiseau peut s’ajuster selon votre envie de goût épicé mais avec 15 piments oiseau, c’est bien équilibré.

Comme la cuisine indienne, la cuisine libanaise fait appel à de nombreuses épices. Les samboussek ou samboussik se dégustent en mezze et ressemblent à des beignets de viande épicés. Un délice en entrée ou en mezze lors d’une soirée libanaise!

Une huile pimentée maison pour donner du peps à ses pizzas, pâtes ou salades. 

Certainement le pain le plus célèbre du Moyen-Orient, la pita varie selon les régions. Cette recette libanaise accompagne parfaitement falafels, houmous ou salades.

Populaires au Maghreb, les tajines sont des plats épicés qui se composent de viande, volaille, poisson, légumes, fruits ou encore d’oléagineux. Ce tajine de bœuf se marie à merveille avec les abricots qui apportent du peps au plat grâce à leur acidité. Le ras el-hanout apporte de la profondeur au plat, un véritable plaisir pour les papilles.

D’origine berbère et répandu principalement dans la région du Maghreb, le tajine est un plat mijoté dans un récipient en terre cuite de forme conique. Composé principalement de viande, poisson, légumes, fruits, oléagineux et surtout d'une bonne dose d’épices, il ravira vos convives en toute occasion. La cannelle de Ceylan et le safran apportent des notes florales et douces qui contrebalancent la force des saveurs de l’agneau.