Liban
Bereite dein Rezept vor
5 dl Wasser in einen Topf geben. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, dann abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat und weich ist. Sobald der Bulgur fertig ist, mit einer Gabel auflockern, um die Körner voneinander zu trennen. Ras el Hanout hinzufügen, salzen und vermengen. Beiseitestellen.
Während der Bulgur ruht, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mandeln hinzufügen und leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseitestellen.
Die Tomaten entkernen, damit nicht zu viel Flüssigkeit in den Salat gelangt. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Aprikosen, die gerösteten Mandeln, die Frühlingszwiebeln mit den Blättern, die Petersilie und die Minze hacken.
Mit Olivenöl beträufeln und den Zitronensaft hinzufügen. Gut vermengen.
4
Facile
20 min
40 min
Deine Einkaufsliste
- 1 tasseaus Bulgur
- 4-5Tomaten
- 1Frühlingszwiebeln mit Grün
- ½ tasseganze weiße Mandeln
- ½ tassegetrocknete Aprikosen
- 1 TLRas el Hanout - La Perle du Souk
- 2–3 ELOlivenöl
- Der Safteiner Zitrone
- ½ StraußPetersilie
- ¼ Straußmit Minze
- Ein bisschen Salz und heiliger weißer Pfeffer
Bereite dein Rezept vor
5 dl Wasser in einen Topf geben. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, dann abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat und weich ist. Sobald der Bulgur fertig ist, mit einer Gabel auflockern, um die Körner voneinander zu trennen. Ras el Hanout hinzufügen, salzen und vermengen. Beiseitestellen.
Während der Bulgur ruht, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mandeln hinzufügen und leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseitestellen.
Die Tomaten entkernen, damit nicht zu viel Flüssigkeit in den Salat gelangt. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Aprikosen, die gerösteten Mandeln, die Frühlingszwiebeln mit den Blättern, die Petersilie und die Minze hacken.
Mit Olivenöl beträufeln und den Zitronensaft hinzufügen. Gut vermengen.
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