Sri Lanka

One-Pot Fisch Curry

Dieses Fischcurry passt besonders gut zu Reis und einem Gemüsecurry. Verwende einen Fisch mit festem Fleisch wie Thunfisch oder Schwertfisch, damit sich das Fleisch nicht in der Soße zerfällt.

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Bereite dein Rezept vor

Das Öl in einem Topf erhitzen.

Den Fisch hinzufügen und mit allen anderen Zutaten vermengen.

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.


  • 4

  • Moyen

  • 15 min.

  • 45 min.

Deine Einkaufsliste

  • 2 ELPflanzenöl
  • 600 gFisch mit festem Fleisch
  • 1 TLfrisch geriebener Ingwer
  • 1 TLgehackte Knoblauchzehen
  • 2 TLCurrypulver
  • 1½ TLChilipulver
  • 1 TLgemahlener Pfeffer
  • 1 TLGaram Masala
  • 1 TL Salz
  • ¼ TLKurkumapulver
  • 1 TLTamarindenpaste
  • 1 PriseZimtstangen
  • 3-5frische grüne Chilischoten
  • 20getrocknete Curryblätter
  • 1ein Glas Wasser

Bereite dein Rezept vor

Das Öl in einem Topf erhitzen.

Den Fisch hinzufügen und mit allen anderen Zutaten vermengen.

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

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Recepies Tips

Si tu ne trouves pas des piments verts, utilise des piments rouges frais. Attention les piments séchés sont plus piquants car la concentration en capsaïcine double lors du séchage. 

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