Aux saveurs subtiles et épicées et de belle couleur jaune, cette glace douce et savoureuse au lait d'or épatera vos convives lors de soirées d’été ou de repas de fêtes. 

Cette soupe froide avocat-concombre, agrémentée d'huile piquante et fumée ravira tes papilles. Elle combine simplicité et raffinement, mettant en valeur des ingrédients frais et naturels. Les avocats apportent une texture onctueuse, tandis que le concombre amène de la fraîcheur à la soupe. Cette recette saine est parfaite pour les chaudes journées d'été, et convient aussi bien en entrée qu'en plat principal léger. La préparation est rapide et facile, te permettant de profiter pleinement de tes repas sans passer des heures en cuisine. De plus, cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé grâce aux propriétés nutritionnelles de l'avocat et des épices utilisées. Tu peux la servir accompagnée de pittas, de baguette ou même d'un bol de riz.

Le korma est un plat typique d’Asie centrale à base d’épices, de yaourt et de noix de coco. L’acidité du yaourt relève à merveille la sauce épaisse du korma et les noix de cajou amènent le croquant.

En Inde du Nord, les chapatis accompagnent les currys tous les jours alors que les naan sont réservés aux occasions spéciales comme les mariages.

A base de riz basmati, le biryani est un plat de fête qui se déguste lors de célébrations en Inde. Composé de riz et d’une multitude d’épices, le biryani se sert avec de l’agneau, du poulet ou des œufs.

Une assiette de pâtes fraîches fait maison est le plat traditionnel italien qui s’est adapté dans le monde entier. Rapides et faciles à réaliser, les pâtes sont aussi extrêmement variées de par leur formes et les sauces qui les accompagnent. Cette recette de raviolis utilise de la noix de muscade râpée qui s’accorde à merveille avec les épinards. 

Ce riz au lait à la cannelle (ou rice pudding) sans lactose en version végane est une interprétation contemporaine de ce classique, adaptée aussi bien pour le petit-déjeuner qu’en dessert. La texture crémeuse du riz au lait d'amande s'harmonise avec la saveur délicate de la cannelle, le croquant des amandes grillées, et la fraîcheur de la poire pour créer un équilibre parfait. Cette recette revisitée offre une alternative saine et délicieuse, idéale pour commencer la journée ou pour conclure un repas sur une note légère et savoureuse, sans ajout de sucre.

Facilement réalisable, la soupe à la courge fait partie des classiques en automne! Aux saveurs légèrement épicées, cette recette enchante les papilles des amateurs de courge et d’épices.

Au Sri Lanka et en Inde du Sud, les masala vadai sont l’encas idéal vendu dans la rue, le bus ou le train. Appréciés traditionnellement au petit-déjeuner ou en snack accompagnés d’un chaï, les masalai vadai peuvent aussi se déguster en apéritif ou en accompagnement d’un curry de légumes.